Cubierta vegetal con Crucíferas

¿ El por qué usar las crucíferas para hacer una cubierta vegetal ?

Entendamoslo de esta manera aunque nos cueste asimilarlo... Las crucíferas en su condición de plantas y por tanto con riesgo de ser consumidas por herbívoros y competir con otras plantas por la alimentación y agua, han desarrollado una serie de sustancias conocidas como Glucosinolatos, que al hidrolizarse dan lugar a productos tóxicos goitrogénicos (es decir antitiroideos) e inhibidores del crecimiento. Esto hace que no permita el crecimiento de flora adventicia y más importante aún, que combata el desarrollo de oosporas, por lo que sirve para el control de Verticillium dahliae.

Además las raices de las crucíferas, son de gran tamaño con lo que ayudan a mantener el suelo y airear la capa sobre la que radican. Posteriormente podemos usarlas como abono en verde y mantener algunas líneas para que produzcan semilla y continuar así con cubierta vegetal en los años siguientes.

Recuerda que para implantar y mantener una cubierta vegetal, hay que cumplir con una serie de condiciones y respetar unas fechas. Esta información puedes encontrarla en el post sobre conservación de suelo.

CONSERVACIÓN DE SUELO: CUBIERTAS VEGETALES, PRÁCTICAS Y ULTIMAS NOVEDADES

BÁSICO CONOCER:

- Materia orgánica del suelo
- Velocidad de infiltración del agua
- Pendiente del terreno y escorrentía
- Formación de costras de labor
- Compactación del terreno

Son parámetros que nos indican el riesgo de erosión de nuestro suelo. En función de las características de la finca y nuestros medios, intentar de mejorar estos parámetros.

Normalmente el valor medio de un suelo agrícola de materia orgánica esta en torno a un 1%. Las propiedades físico químicos de la fracción de materia Orgánica proporciona una mejor absorción de nutrientes, mejora la textura del suelo, mejora los procesos fisiológicos de las plantas y actividad de los microorganismos. Como propiedades beneficiosas en los suelo:

- Mejora la condición de agregados en el suelo. Impidiendo la impermeabilidad y riesgos de salinidad del suelo.
- Aumenta la capacidad de retención de humedad de suelo

- Tiene influencia sobre el color de los suelos
- Aumenta la capacidad de intercambio catiónico (cic) de los      suelos
- En la mineralización de la M.O. se liberan cantidades                apreciables de N,P,K,Mg,Ca y S.
- Puede combinarse con óxidos amórfos del suelo,                     reduciéndose la fijación de fósforo.
- Aumenta y mejora la porosidad.
- Disminuye riesgos de erosión.


La F.A.O. determina la perdida de fertlidad de los suelos por los siguientes motivos;
- Degradacion de la estructura del suelo
- Disminución de la materia organica
- Perdida de suelo, provoca que se pierda la capa mas superficial y fértil del suelo.
- Perdida de nutrientes.


PERFIL DE NUESTROS SUELOS SIN EROSIÓN.

Observamos una capa mas o menos grande de suelo agrícola con un alto porcentaje de materia organica y posteriormente encontramos la fracción mineral que pega a la roca madre.

Un suelo erosionado, tiene riesgos de :
- Perdidas de fertilidad.
- Formación de costras de labor
- Mayor escorrentía
- Meyores equilibrios nutricionales.

EL CULTIVO EN ESTAS CONDICIONES NO ES SOSTENIBLE.

Los suelos de olivar normalmente se laboran pensando en la recolección sin pensar en las labores para retención de agua, lo que provoca en condiciones de alta pluviometría una grave inundación que en presencia de pendiente, y también en casos de labor a favor de pendiente donde se canaliza el agua, causa una erosión y perdida de suelo.


¿ QUÉ SE PUEDE HACER?

- Mantener o aumentar materia orgánica del suelo y aumentar la velocidad de infiltración del agua; mediante el aporto de abonos inorgánicos, aporte de subproductos de cosecha o poda, dejando parte de vegetación que genera la parcela (cubiertas vegetales)
- Labrar solo cuando sea necesario

- Disminuir la velocidad del agua con los medios a tu alcance.


NOS CENTRAREMOS EN LAS CUBIERTAS VEGETALES:

Los primeros años de implantación de cubierta vegetal son complicados, ya que tienen que proporcionar el nivel de materia organica del que carece el suelo. En cualquier caso, los costes de estas cubiertas vegetales no sobrepasan a los de otras labores o aplicación de herbicidas, y responden a lo largo del tiempo con una mejora de efectividad.

- CUBIERTAS VEGETALES VIVAS: manteniendo parte o la totalidad del suelo cubierto con vegetación durante ciertos meses del año.
- CUBIERTA VEGETALES MUERTAS: aportando al terreno subproductos de cosecha o restos orgánicos (poda, paja, hojarasca…) y NO incorporarlos con las labores, ya que se puede descomponer esos restos y al final tendremos la superficie de nuevo al descubierto y con riesgos de erosión.

Dentro de las CUBIERTAS VEGETALES VIVAS, podemos distinguir:

- Bajo la copa: se aconseja mantener el ruedo del olivo libre de hierba para facilitar las labores.
- En la calle: implantar la cubierta vegetal controlada para que no entre en la competencia con el cultivo, favoreciendo las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo , con productos naturales que abaratan los costes de producción.

Objetivos de estas cubiertas son: Evitar la compactación del suelo, así aumentando velocidad de infiltración y reducimos escorrentía. También reducir el uso de herbicidas.

MANEJO DE LA CUBIERTA:

- Obtener un buen balance hídrico que nuestro suelo retenga el mayor volumen de agua caída.
- Aporta el máximo de materia organica intentando generar la mayor cantidad de biomasa posible.

Ensays de balance hídrico en suelo, demuestran la efectividad del uso de suelos hídricos… siempre que se haya echo de forma correcta y respetando los tiempos de plantación y siega de la cubierta vegetal en el tiempo.

Algunas LIMITACIONES de las cubiertas vegetales son:

- Problemas de maquinaria en fuertes pendientes
- Dificultad de implantación en suelos manejados con herbicidas
- Disponer de semillas más aptas
- Si se manejan mal puede producir consumo excesivo de agua
- Fertilización complementaria
- Posible colonización de especies de difícil control

IMPLANTACIÓN:

- Colocarla siempre perpendicular a la pendiente
- Mayor superfici posible ( no ruedos )
- Control de especies no deseables, normalmente de hoja ancha que son más difícil de combatir. Cuidado con el verticilium, ya que las labores adicionales de eliminación de estas plantas en condiciones de humedad puede propagar por medio de los aperos la enfermedad. Las gramíneas son más fáciles de controlar. 

 LA FECHA DE SIEGA DE LA CUBIERTA EN UN AÑO HIDRICO NORMAL SE PRODUCE A MEDIADOS DE MARZO, dependiendo y antes de la floración de las especies que la componen.

MANEJO DE CUBIERTA VEGETAL SEMBRADA:

1) CON SEMILLAS COMPRADAS Y PLANTADAS.

- AGOSTO – SEPTIEMBRE: labramos y preparamos la cama de siembra.

- SEPTIEMBRE- OCTUBRE: aportamos herbicida residual en los ruedos del olivo. Realizamos la siembra con la anchura y densidad de semilla que deseamos.

- Dejamos que la cubierta se desarrolle en INVIERNO.

- MARZO: procedemos al secado y posterior siega o desbrozado de la materia vegetal. Podemos dejar una parte o hilo central sin secar para que puedan producir semillas para el siguiente año.



2) CON FLORA ESPONTANEA A PARTIR DE SEMILLAS DE NUESTRA PARCELA.

- AGOSTO – SEPTIEMBRE : labramos y preparamos la cama de siembra.

- SEPTIEMBRE – OCTUBRE: aportamos herbicidas en los ruedos del olivo. Dejamos el centro de la calle sin aporte de herbicidas para dejar germinar la flora espontanea.

- Durante el comienzo de desarrollo de las plantas espontaneas, aplicamos un herbicida de hojas anchas para eliminar las de esta condición como hemos expuesto anteriormente.

- MARZO: procedemos al secado y posterior siega – desbrozado de esta cubierta. Podemos dejar un hilo central de cubierta sin aplicación de herbicidas para que esta produzca semillas para el próximo año.



ESPECIES UTILIZADAS:

- GRAMINEAS (son más fáciles de combatir): Cebadilla, Ballico y Bromus.
- LEGUMINOSAS ( son fijadores de nitrógeno): Veza, Altramuz.

CUBIERTA DE LUCHA CONTRA VERTICILIOSIS (con Jaramago)

Se ha comprobado que una cubierta vegetal con crucíferas reduce el inóculo de Verticillium en en el suelo, por ello es una buena opción a elegir en terrenos con este problema.

Como principal especie en este tipo de cubiertas usamos Sinapsis alba o Jaramago en torno a 12kg/ha con un coste más o menos de 13e/kg. Jugamos con el manejo para abaratar costes dejando fracciones para producción de semilla en las cubiertas vegetales. No labrar nunca con humedad en el suelo en parcelas con problemas de Verticillium.La siembra se puede hacer en Septiembre-Octubre o Enero.

CUBIERTA CON MUSGO

El musgo que prolifera en el ruedo de los olivos en no laboreo es beneficioso por mejorar la infiltración y reducir la erosión. Este tipo de cubiertas se da en zonas donde ha habido un manejo acusado de herbicidas y por tanto es complicada la implantación de una cubierta vegetal. Para mantener la cubierta se sustituyen los herbicidas de preemergencia por postemergencia en los ruedos.



CUBIERTAS VEGETALES INERTES O MUERTAS

Aportar al terreno diferentes restos vegetales y NO INCORPORARLOS:
- Triturar restos de poda
- Hojarasca o restos vegetales ajenos al olivar
- Paja o subproductos de almazara u otras industrias
- Los terrenos pedregosos reducen la erosión, la compactación y mantienen un mayor nivel de humedad.

El intervalo entre cubierta y cubierta es variable, pero se recomienda hacer una nueva cubierta inerte cada 4 años. Los ruedos del olivo se mantienen limpios.

BENEFICIOS:

- Mejora la infiltración del agua
- Aumenta el contenido de materia organica
- Reduce la evaporación del terreno
- Reduce la compactación del suelo
- Escaso mantenimiento, pero su implantación suele ser más cara según el origen del material empleado.



OTROS SIESTEMAS DE MEJORA DE SUELO

LABORES: suelen favorecer la erosión sobretodo las profundas, intensas y repetitivas debido a que:

- Forman suelas de labor, hace creer al agricultor que aumenta la infiltración, pero lo que hace en realidad es reducirla en profundidad. Las labores superficiales provocan que en suelos con pendiente ocurra un corrimiento y perdida de la capa fértil.

- Si se hacen las labores hay que realizarlas con el suelo en correcto estado de humedad ( cuidado con el Verticillium), nunca hacer labores profundas que perjudiquen a las raíces, nunca hacer la labor a favor de pendiente y evitar labrar si se espera lluvia.


SEGADORAS O DESBROZADORAS

Son un complemento a las barras de herbicidas y nos permiten manejar las cubiertas :
- En terrenos llanos: especies de porte bajo ( bromo, espiguilla)
- En terrenos con pendientes: espaciar los cortes en especies de porte alto para mantener la suficiente densidad vegetal que evite la erosión.

China se lanza a producir su propio aceite de oliva

Que China produzca su propio aceite no es nuevo, ya sabemos de sobra que son pioneros en conseguir y proporcionar los productos de necesidad a bajo costo, pero es por esto mismo donde radica el problema. España y otros países europeos llevan consagrando la calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra durante décadas, siglos, y milenios. Ahora nos vemos expuestos a una nueva problemática que es si podremos hacer frente a producciones externas que abaratarán el precio final del producto y posiblemente con una reducción muy grave de calidad, que puede perjudicar a la economía del aceite en general.

La envergadura de las plantaciones de olivos en China serán de una magnitud colosal, y claro, la sociedad ante la crisis se ve "obligada" a prescindir de calidad. Es ahora más que nunca cuando los productores necesitan seguir mejorando la línea de calidad de nuestros aceites convirtiéndolos en un producto de calidad para el paladar pero pensando en el bolsillo de los consumidores. Veremos que nos depara el futuro.

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CICLO ANUAL DEL OLIVO (Gráfica)

TIERRA DE OLIVOS ( DOCUMENTAL)

Este vídeo- documental emitido por Canal Sur el 06/01/14, trata la cultura del olivo y el aceite de oliva en España. El olivo como cultivo milenario, tiene una gran repercusión en la economía y vida social de los vecinos donde se cultiva. En este documental se hace un recorrido por la vida en torno al olivar, por la cultura, por su gente, por su naturaleza...

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